Smart Vide XL, max. kapacitet 120 l, Sammic

Komercijalno sous-vide kuhalo visoke preciznosti. Pouzdan, jednostavan za koriÅ¡tenje, prenosiv. Zamjenjiv izmeÄ‘u ºC i ºF. Bežično / WIFI povezivanje. Spreman za HACCP. Dodatna sonda jezgre i kontrola temperature pomoću sonde jezgre. Ažuriranje firmwera. 5″ ekran u boji osjetljiv na dodir. Prijenosno precizno kuhalo s mjeÅ¡alicom do 120 lt. / 30 galona spremnici. Dizajnirano za kuhare, razvijeno s kuharima. Debela, robusna konstrukcija od nehrÄ‘ajućeg čelika jamči komercijalnu izvedbu. SmartVide jamči kuhanje na precizno kontroliranoj temperaturi uz očuvanje kvalitete proizvoda, poboljÅ¡avajući okus i teksturu. Opremljen visoko preciznim sustavom kontrole temperature za postizanje izuzetno dosljednih rezultata. Dodatna sonda za jezgru omogućuje joÅ¡ precizniju kontrolu pri standardizaciji recepata. Recepti se mogu podesiti, a SmartVide kontrolirati temperaturom srediÅ¡nje sonde. Omogućuje kuhanje hrane u vlastitom soku i koriÅ¡tenje tog soka odmah nakon kuhanja za poboljÅ¡anje okusa. Marinira i macerira sastojak upola kraće. Mogućnost pokretanja ciklusa aktiviranog sondom ključna je funkcija za pasterizaciju. Mogućnost spajanja SmartVide XL na poboljÅ¡ani spremnik smanjuje vrijeme zagrijavanja. Ova je funkcija posebno korisna kod kuhanja ili zagrijavanja vrlo hladne ili smrznute hrane. Povećava profit zbog smanjenja kaliranja namirnica. Zahtijeva vrlo malo vremena za rad, dopuÅ¡tajući kuharu da radi druge zadatke dok se proizvod kuha. Samo programirajte temperaturu i vrijeme, SmartVide će učiniti ostalo. Interaktivni zaslon osjetljiv na dodir u punoj boji nudi sve informacije na prvi pogled i čini rad iznimno intuitivnim. Osim toga, zahvaljujući povezivosti, omogućena je razmjena važnih podataka kako bi se poboljÅ¡ala izvedba kuhara. SmartVide XL nudi potpuni izbornik postavki, kojem se može pristupiti putem dodirnog zaslona. Prijenosni: zahvaljujući njihovoj debeloj, ergonomskoj ručki od nehrÄ‘ajućeg čelika, SmartVide se može lako prenijeti iz jedne posude u drugu. Spreman za HACCP: zahvaljujući bežičnom povezivanju, moguće je izvesti ili ispisati rezultate kuhanja na kraju svakog ciklusa. Nadalje, podaci o kuhanju mogu se pregledati na interaktivnom dodirnom zaslonu u bilo kojem trenutku tijekom ciklusa. VaÅ¡ ureÄ‘aj, uvijek ažuriran: besplatno ažuriranje firmwera, bez obzira gdje se ureÄ‘aj nalazi, bez potrebe za