Topli hladnjak EVEREO Unox

Kuhajte i čuvajte do 72 sata MULTI.Day – produžena svježina na radnoj temperaturi U kombinaciji s MULTI.Day vrećicama i posudama, EVEREO vam omogućuje da čuvate već pripremljena jela na temperaturi posluživanja do 72 sata bez gubitka kvalitete, teksture ili okusa. Pripremite jela kao i inače, a prema savjetima naÅ¡ih profesionalnih kuhara, pohranite ih u EVEREO® na optimalan način. Tako ćete moći poslužiti svježe, vruće obroke odmah po narudžbi  bez čekanja, bez regeneracije i bez kompromisa. Superholding Zadržava svježinu do 8 sati.ÄŒuvajte svoja jela u ureÄ‘aju EVEREO® spremna za posluživanje koristeći nehermetički zatvorene ili otvorene posude i pladnjeve. Izuzetno precizna kontrola temperature i vlage u EVEREO® ureÄ‘aju omogućuje da vaÅ¡a hrana ostane savrÅ¡ena i do 4 puta duže nego u klasičnim toplim ormarima za održavanje jela. JEDNOSTAVNO Radni proces koji Å¡tedi vrijeme, novac i energiju. “Sve je jednostavnije i teče glatko jer viÅ¡e ne moram kontrolirati čuvanje hrane-mogu se usredotočiti na druge stvari.” -30% UKUPNI TROÅ AK HRANE “To ovisi o dvije stvari: imamo manje otpada i radimo s većim količinama-potpuno sigurno.” Rezultat? Značajna uÅ¡teda u budžetu za nabavu namirnica, bez ugrožavanja kvalitete. -40% VRIJEME USLUGE “Upravljanje servisom je lakÅ¡e zahvaljujući sigurnosti koju nudi EVEREO®. Gosti su posluženi na vrijeme, a osoblje radi organiziranije i s manje stresa.” Brži protok narudžbi znači viÅ¡e zadovoljnijih gostiju- i viÅ¡e slobodnog vremena za osoblje. SMANJENJE OTPADA “Å to se hrana duže može čuvati, to se manje baca.” Produženim vijekom trajanja hrtane, EVEREO® pomaže u značajnom smanjenju otpisa i svakodnevnog otpada u kuhinji. POVEĆANA KVALITETA PROIZVODA “Primijetio sam poboljÅ¡anje u kvaliteti i u teksturi i u okusu.” Hrana zadržava svježinu, strukturu i puninu okusa, kao da je tek pripremljena-čak i nakon viÅ¡e sati ili dana. -VRIJEME PRIPREME  “Zahvaljujući EVEREO® sustavu, rad prije i tijekom servisa postao je lakÅ¡i i protočniji. Kao da imate pravog saveznika u kuhinji.” Manje stresa, brža priprema, bolja organizacija-idealno za dinamične profesionalne time. 3 MINUTA VRIJEME USLUGE “Brža rotacija stolova tijekom ručka. To nam omogućuje da poslužimo viÅ¡e gostiju s jelima visoke kvalitete.” Brzina servisa bez kompromisa viÅ¡e zadovoljnih gostiju u kraćem vremenu. RAZNOLIKOST PONUDE EVEREO® RECEPTI “Zahvaljujući EVEREO® sustavu, čak 70% naÅ¡ih jela može se unaprijed pripremiti, čuvati na toplom i poslužiti, a da se pritom sačuva tekstura i nutritivna vrijednost. To je ogroman iskorak za nas!” Å ira ponuda bez stresa-fleksibilnost i kontrola u svakom trenutku servisa. KVALITETA PROIZVODA “Na jelovnik smo uvrstili proizvode koji u mikrovalnoj izgube okus i strukturu uz  EVEREO®, okus i organoleptička svojstva ostaju netaknuta.” ViÅ¡e kvalitete, manje kompromisa EVEREO® omogućuje posluživanje jela u punom profilu okusa, bez žrtvovanja standarda. Uspjeli smo organizirati ponovno punjenje proizvoda kako bismo smanjili otpad. Zahvaljujući EVEREO®-u, revolucionirali smo način na koji radimo. Ovaj proizvod postao je neprocjenjiv dio tima.®” MULTI.Day Hot Vacuum je prva i jedina tehnologija na svijetu koja omogućuje da vakuumirate pladnjeve s vrućom hranom odmah nakon zavrÅ¡etka kuhanja  bez hlaÄ‘enja, bez čekanja. Na taj način, jela se mogu direktno iz UNOX pećnice premjestiti u EVEREO®, gdje ostaju na idealnoj temperaturi posluživanja i do 72 sata, uz zadržanu teksturu, sočnost i aromu. Å to to znači za vaÅ¡u kuhinju? Nema potrebe za Å¡ok hlaÄ‘enjem ili regeneracijom Jela su uvijek spremna za posluživanje  u svega nekoliko sekundi Proces postaje sigurniji, brži i organiziraniji Smanjuje se rizik od kontaminacije i gubitka nutritivne vrijednosti Omogućuje precizno planiranje i ravnomjernu kvalitetu servisa tijekom cijelog dana MULTI.Day je viÅ¡e od tehnologije to je nova logika rada u modernoj kuhinji.SavrÅ¡eno za restorane, dostave, hotele i proizvodne kuhinje koje žele maksimizirati učinkovitost, a zadržati vrhunski standard kvalitete. UNOX MULTI.Day Hot Vacuum je jedini patentirani sustav na tržiÅ¡tu koji omogućuje vakumiranje vruće hrane odmah nakon zavrÅ¡etka kuhanja, dok je hrana joÅ¡ na servisnoj temperaturi. U kombinaciji s MULTI.Day posudama, ovaj sustav omogućuje: brzo i higijensko pakiranje netom pripremljenih jela izravni prijenos iz UNOX pećnice u EVEREO® bez Å¡ok-hlaÄ‘enja maksimalno očuvanje teksture, sočnosti i hranjivih vrijednosti značajno produljenje trajanja hrane bez gubitka kvalitete Pametan rad bez pogreÅ¡aka MULTI.Day Hot Vacuum sustav automatski detektira je li postignut odgovarajući stupanj vakuma, čime se jamči sigurnost i dugotrajnost pohrane – bez potrebe za ručnim provjerama ili dodatnim ureÄ‘ajima. MULTI.Day vrećice Certificirane vakuumske vrećiceMULTI.Day vrećice namijenjene su za vakuumsko kuhanje i čuvanje hrane. Analize provedene u specijaliziranim laboratorijima potvrdile su da MULTI.Day vrećice osiguravaju maksimalnu sigurnost i trajnost pri čuvanju hrane na temperaturama izmeÄ‘u 62 °C i 80 °C. Tehničke specifikacije: Å irina: 535 mm Dubina: 883 mm Visina: 915 mm Neto težina: 70 kg Napon: 220–240 V Faza: ~1PH N PE Frekvencija: 50 / 60 Hz Ukupna snaga: 2,9 kW Maksimalna snaga: 12 A Preporučeni prekidač: 16 A Napojni kabel: 3G x 1,5 mm²