Konvektomat SPEED-X Digital.ID

SPEED-Xâ„¢ – Brzina i snaga u jednoj pećnici SPEED-Xâ„¢ je prva pećnica koja kombinira profesionalni konvektomat i brzu pećnicu u jednom kompaktnom ureÄ‘aju  uz potpuno automatski sustav pranja. SavrÅ¡ena je za sve profesionalne kuhinje koje zahtijevaju vrhunske performanse, uÅ¡tedu vremena i besprijekornu higijenu. U kombiniranom načinu rada, SPEED-Xâ„¢ nudi kapacitet od: 10 GN 2/3 pladnjeva s razmakom od 35 mm 5 GN 2/3 pladnjeva s razmakom od 70 mm Poseban položaj za SPEED.Plate omogućuje kuhanje do 4 jela istovremeno u brzom načinu rada, bez kompromisa u kvaliteti ili teksturi. Upravljačka ploča  dizajn koji preuzima pozornicu SPEED-Xâ„¢ donosi potpuno redizajnirano sučelje i potpuno novu 16” upravljačku ploču s integriranim LED osvjetljenjem i ugraÄ‘enim mikrofonom za glasovno upravljanje. Ključna inovacija je i pozicija samog panela  sada smjeÅ¡tena u srediÅ¡nji dio vrata pećnice, čime postaje vizualno i funkcionalno srediÅ¡te ureÄ‘aja. Ovakav pristup omogućuje veću preglednost, lakÅ¡u upotrebu te bolju ergonomiju u dinamičnom profesionalnom okruženju. Jednostavnije. Brže. Vidljivije.Upravljanje nikad nije bilo intuitivnije  jer prava tehnologija ne traži prilagodbu korisnika, već se prilagoÄ‘ava njemu. SPEED-Xâ„¢ je savrÅ¡eno rjeÅ¡enje za profesionalne kuhinje koje žele spojiti snagu konvektomata s učinkovitošću brze pećnice u samo jednom, iznimno moćnom ureÄ‘aju. Za brzi način rada, komora ima poseban položaj za SPEED.Plate – omogućujući istovremeno izvoÄ‘enje 4 neovisna programa kuhanja. Idealno za brzo pripremanje različitih jela bez kompromisa u kvaliteti ili teksturi. SPEED-Xâ„¢ je savrÅ¡eno rjeÅ¡enje za profesionalne kuhinje koje žele spojiti snagu konvektomata s učinkovitošću brze pećnice u samo jednom, iznimno moćnom ureÄ‘aju. SavrÅ¡ena raspodjela zrakaSimetrični obrnuti ventilatori za maksimalnu učinkovitost U srcu SPEED-Xâ„¢ pećnice nalazi se napredni sustav ventilacije s visokopropusnim simetričnim ventilatorima koji se okreću u oba smjera, osiguravajući ravnomjernu cirkulaciju toplog zraka u svakom kutku komore  od prvog do posljednjeg pladnja. Zahvaljujući precizno usmjerenom strujanju i automatskom izmjeni smjera okretanja, eliminiraju se temperaturne razlike i zračne barijere koje u tradicionalnim pećnicama često dovode do neujednačenog pečenja.Rezultat? Svaki pladanj, bez obzira na visinu, dobiva jednaku količinu energije i zraka bez potrebe za rotiranjem tijekom procesa. U kombinaciji s vertikalno postavljenim grijaćim elementima, ovaj sustav omogućuje: brže zagrijavanje komore skraćivanje ukupnog vremena pripreme veću kontrolu nad postizanjem željene teksture i boje dosljednost u radu, čak i pri punom opterećenju Sustav je posebno učinkovit kod delikatnih namirnica, kao Å¡to su kroasani, riba, povrće i biskviti, gdje je ključna ujednačenost temperature i vlažnosti kroz cijelu seriju. Brzina, preciznost i ponovljivost  sve Å¡to profesionalna kuhinja traži. Komora za kuhanje u pećnici SPEED-Xâ„¢ Nepobjediva, čak i pred najagresivnijom vodomKomora za kuhanje od nehrÄ‘ajućeg čelika 316L  kvaliteta morske klase Komora za kuhanje u pećnici SPEED-Xâ„¢ izraÄ‘ena je od nehrÄ‘ajućeg čelika AISI 316L, istog materijala koji se koristi u brodogradnji, poznatog po iznimnoj otpornosti na koroziju i agresivne uvjete. Zahvaljujući integriranom RO.Care sustavu za filtraciju vode, pećnica je dodatno zaÅ¡tićena od taloženja kamenca i kemijske degradacije koje mogu uzrokovati nečistoće i visoka razina klorida u običnoj vodovodnoj mreži. Rezultat: dugotrajna pouzdanost, vrhunska higijena i otpornost bez kompromisa  čak i u najzahtjevnijim okruženjima. Simetrično savrÅ¡enaVisokoučinkoviti grijaći elementi za maksimalnu snagu SPEED-Xâ„¢ koristi specijalno dizajnirane linearne grijaće elemente visoke snage koji omogućuju brzo postizanje željene temperature, skraćuju vrijeme predgrijavanja i drastično smanjuju vrijeme oporavka nakon otvaranja vrata ili unosa novih namirnica. Zahvaljujući ravnomjernom rasporedu grijača u vertikalnoj konfiguraciji, toplina se prenosi jednoliko po cijeloj komori, bez stvaranja “vrućih” ili “hladnih” zona.U kombinaciji s inteligentnim ventilacijskim sustavom, zrak cirkulira precizno i učinkovito, čime se postiže stabilna i kontrolirana toplinska okolina  ključna za profesionalne rezultate. Ovi elementi koriste visoku gustoću snage kako bi omogućili: ekstremno brz odgovor pećnice na temperaturne promjene kontinuiranu stabilnost topline i pri maksimalnom opterećenju bolju kontrolu nad bojom, teksturom i ravnomjernošću kuhanja idealne uvjete za sve metode pripreme od pečenja do regeneracije SPEED-Xâ„¢ grijači ne samo da zagrijavaju  oni predviÄ‘aju ritam profesionalne kuhinje. Sve na svom mjestuDonja ladica – pametno organiziran prostor Donja ladica pećnice SPEED-Xâ„¢ diskretno i praktično sadrži sve Å¡to vam je potrebno za svakodnevnu njegu ureÄ‘aja.U nju su integrirani spremnik za DET&Rinseâ„¢ deterdžent i RO.Care sustav za filtraciju vode, čime se osigurava lako dostupno, higijensko i uredno rjeÅ¡enje – bez dodatnih vanjskih instalacija. Ovaj pametno osmiÅ¡ljeni prostor: čuva radnu povrÅ¡inu čistom omogućuje brzo punjenje deterdženta i pristup filtrima pojednostavljuje održavanje i svakodnevnu higijenu ureÄ‘aja osigurava dugotrajan rad pećnice bez prekida Minimalno prostora, maksimalna funkcionalnost.SPEED-Xâ„¢ misli na svaki detalj – i iznutra i izvana.